Proceza diverseco
Precipe, la procezoj en la manĝaĵa kaj trinkaĵa industrio estas vaste diversigitaj pro la produktoj mem, do ili ankaŭ havas specialajn postulojn por la sigelaĵoj kaj sigelaĵoj uzataj - laŭ kemiaj substancoj kaj diversaj procezmedioj, temperaturtoleremo, premo kaj mekanika ŝarĝo. aŭ specialaj higienaj postuloj. Aparte grava ĉi tie estas la CIP/SIP-procezo, kiu implikas la purigadon kaj desinfektadon de desinfektaĵoj, supervarmigita vaporo kaj acidoj. Eĉ sub severaj aplikaj kondiĉoj, la fidinda funkcio kaj fortikeco de la sigelo devas esti certigitaj.
Materiala diverseco
Ĉi tiu larĝa gamo de postuloj povas esti plenumita nur de diversaj materialoj kaj materialaj grupoj laŭ la bezonata karakteriza kurbo kaj necesa atestado kaj kvalifiko de respondaj materialoj.
La sigela sistemo estas desegnita laŭ la reguloj pri higiena dezajno. Por atingi higienan dezajnon, necesas konsideri la dezajnon de sigeloj kaj instala spaco, same kiel la gravajn kriteriojn de materiala elekto. La parto de la sigelo en kontakto kun la produkto devas esti taŭga por CIP (loka purigado) kaj SIP (loka desinfektado). Aliaj trajtoj de ĉi tiu sigelo estas minimuma morta angulo, malferma senigo, risorto kontraŭ la produkto kaj glata, polurita surfaco.
La materialo de la sigela sistemo devas ĉiam plenumi la aplikeblajn leĝajn postulojn. Fizika sendanĝereco kaj kemia kaj mekanika rezisto ludas centran rolon ĉi tie. Ĝenerale, la materialoj uzataj ne influas manĝaĵojn aŭ farmaciajn produktojn laŭ odoro, koloro aŭ gusto.
Ni difinas higienaj kategorioj por mekanikaj sigeloj kaj provizosistemoj por simpligi la elekton de la ĝustaj komponantoj por produktantoj kaj finaj uzantoj. La higienaj postuloj sur la fokoj rilatas al la dezajnaj trajtoj de la fokoj kaj la provizosistemo. Ju pli alta la grado, des pli altaj la postuloj por materialoj, surfaca kvalito kaj helpaj sigeloj.
Afiŝtempo: Sep-18-2021